銀座の煉瓦亭（れんがてい）は、
明治中頃の創業以来、
銀座の町で、
トンカツやオムライスなど、
独創的な料理を考案し、
提供してきた。
煉瓦亭では、
トンカツではなく、
ポークカツレツという。
価格は2000円で、
やや大きめのトンカツ。
多分150グラムくらいか。
洋食屋さんらしく
ナイフ、フォークでいただく。
ソースは、
市販のトンカツソースとは違い、
さらっとしていて、
薄口のソースである。
煉瓦亭は、
建物の外観が古びていて、
内装もとてもレトロな雰囲気だ。
こうした空間でいただく、
洋食は、
また格別の味だ。